Об этом (Черемша (лук охотский)) Palana.name сообщили в пресс-службе Камчатского края.
8 ноября 2008 п. Палана: По Г.-В. Стеллеру — черемша, медвежий чеснок, дикий чеснок, босхат; по С. П. Крашенинникову — черемша, полевой чеснок
По современной номенклатуре — лук охотский — Allium ochotense Prokh. (С. 255, коммент. 5)
Черемша, или медвежий чеснок, называемый у Большой реки "босхат", как русскими, так и ительменами употребляется в пищу в сыром виде, или сваренною с рыбою, или засушенною. На зиму его заготовляется большое количество, причем его рубят на мелкие кусочки и солят (Стеллер. — С. 66).
Черемшу, или дикий чеснок, они весною едят в сыром виде против цинги (Стеллер. — С. 208).
Черемша или полевой чеснок нетокмо за нужной запас, но и за лекарство почитается. Российские люди и Камчадалы собирают его довольно, и крошеной высуша на солнце берегут на зиму, а зимою варят его в воде, и сквася употребляют вместо ботвинья, которое у них щами называется. От цынги оная черемша такое же лекарство, как и Кедровник: ибо ежели сия трава из под снегу выдет, то жители цынготной болезни не опасаются (Крашенинников. — Т. 1. — С. 201).
Благодарим за просмотр этой информации на нашем Паланском портале. Надеемся, что новость Черемша (лук охотский) вам понравилась. Есть небольшая рекомендация, если вы хотите быть в курсе всех событий нашего поселка, то рекомендуем зарегистрироваться на портале www.Palana.name.